27 травня святкують Міжнародний день полуниці. Виявляється, що існує й таке незвичайне свято. А полуниця ж, як ніяка ягода, заслуговує на власне свято! Отож любителі цією солодкої ягоди приєднуйтеся до публікації, запропонованої бібліотекою-філією №12 .
Хто ж не любить полуниць? Звісно, що це риторичне запитання, адже ми не знаємо жодної людини, котра б не любила цих спокусливих ягід. Незалежно від віку, статі чи місця проживання, якщо ви хоч раз куштували цю ягоду, то щороку з нетерпінням чекатимете початку полуничного сезону, щоб встигнути насолодитися сповна. Яскравий смак, неповторний аромат, ніжна солодкість, це те, що робить ягоду незамінною. Проте трошки історії.
Полуниця (Fragaria elatior лат.) з ХVIII століття серед вчених відома як полуниця мускатна або справжня. В Європі стали вирощувати полуницю з 1739 року, як продукт селекції. Батьківщиною полуниці вважається Чилі. Хоча і в нас «проживала» її далека кузина – суниця лісова. 1712 року полуницю завіз в Європу офіцер А.Фрезьє.
В полуниці представлена вся вітамінна група «В». Полуниця допомагає при стресах, нервових зривах. Полуницею навіть лікують хворобу Альцгеймера, вона, полуниця, покращує пам’ять. Полуницею можна тамувати й головний біль - ягода діє, як аспірин. Ну, а користь полуниці в косметиці важко переоцінити! Полуниця відбілює зуби, маска з полуниці покращує колір обличчя, робить його ніжним та свіжим. Красуні, скористайтеся полуничним сезоном!
Полуниця підвищує рівень ендорфіну - гормону щастя. Порція полуниці здатна покращити навіть дуже поганий настрій. А вже в кулінарії полуниця незамінна: торти, тістечка, салати, суфле, лимонади робить ця червона ягідка справжніми кулінарними шедеврами!
На останок декілька цікавих фактів про «пані Полуницю».
- Згідно Книги рекордів Гіннеса, найбільша полуниця сорту «Ілан» має довжину 18 сантиметрів і важить 289 грамів. Це рекорд 2021 року.
- Полуниця - єдина в світі ягода, насіння якої знаходиться зверху, а не в середині.
- В кожній ягідці десь близько 200 насінин.
- Існує смачний десерт, в усякому разі так вважають гурмани, де подають полуницю обсмажену з чорним перцем!
- Полуниця буває й білою. Давній сорт втрачено, а сучасна біла – це результат схрещення звичайної червоної ягоди з ананасом.
Отож їжте свіжі ягоди полуниці, смакуйте їх з десертами й будьте здорові!
