21 травня – Міжнародний день чаю (International Tea Day). Це неофіційне свято щорічно відзначається 21 травня з ініціативи Організації Об'єднаних Націй, починаючи з 2019 року.

З нагоди цього дня бібліотека-філія №2 підготувала добірку цікавих фактів про чай — напій, який вже тисячоліттями супроводжує людство.

Чай — більше, ніж напій. Його п’ють у всьому світі, і не просто для втамування спраги. Чай позитивно впливає на організм: підтримує серцево-судинну, нервову, травну й сечостатеву системи, регулює обмін речовин і артеріальний тиск, покращує стан шкіри та допомагає відновлювати сили після хвороб.

Чайна культура — дзеркало традицій. У різних куточках світу сформувалися власні унікальні традиції чаювання — залежно від культури, клімату й доступних продуктів.

• Китай — батьківщина листового чаю. Спочатку його вживали виключно як ліки. Згодом китайці розробили витончену чайну церемонію Гунфу Ча — «вища майстерність чаювання».

• Японія — дбайливо зберігає свою традицію чайної церемонії, в центрі якої — матча (порошковий зелений чай). Матчу готують при температурі 60°C і подають разом із традиційними солодощами вагасі.

• Європа вперше познайомилася з чаєм у XVII столітті завдяки португальцям, голландцям та англійцям. Спочатку чай цінували як ліки, а згодом — як щоденну насолоду.

• Велика Британія відома своєю любов’ю до чаю. Англійці п’ють його кілька разів на день, і традиційний «five-o'clock tea» залишається популярним і сьогодні.

• Франція перетворила чаювання на справжнє мистецтво. Чай подають у вітальні, на елегантно сервіруваному столі, в оточенні фруктів, лимонів і вишуканих солодощів. Улюблений сорт — «Паризький чай», на основі міцного чорного чаю.

• Марокко славиться м'ятним чаєм туарегів, або магрибським чаєм — сумішшю зеленого чаю, м’яти й великої кількості цукру.

• Тибет пропонує незвичайне поєднання — чай бо ча, зварений із цеглинки чорного чаю з додаванням молока, солі й топленого масла яка. Напій має консистенцію супу та традиційно збивається до однорідності.

• Індія — один із найбільших виробників і споживачів чаю у світі. Найвідоміший рецепт — масала чай: чорний чай із додаванням спецій (кориця, кардамон, гвоздика, імбир, перець), молока й цукру. Цей напій є частиною повсякденного життя індусів і продається буквально на кожному кроці.

Пропонуємо переглянути відеопрезентацію «Чайні традиції світу», щоби ще глибше зануритися в історію, аромати й звичаї, пов’язані з цим чарівним напоєм.

Пізнання культури чаювання — це не лише смачна мандрівка, а й спосіб краще зрозуміти менталітет і цінності різних народів. Чаюймо з насолодою — і з любов’ю до традицій!